Product · 58 °C · 12 u
Limoen
De scherpste van de reeks — voor wie zijn tonic wat wilder wil.
Gedroogde schijfjes
60 g · € 7,50
Dunner gesneden en twaalf uur op 58 °C, tot de bittere rand blijft zitten die een tonic, ceviche of groene curry nodig heeft.
- +Dunner gesneden: lost sneller op in koude drank
- +Bittere schil geeft diepte waar vers sap enkel zuur brengt
- +Kruimelt fijn tot limoenzout — recept staat erbij
- Tonic
- Ceviche-dressing
- Groene curry
58 °C · 12 u
Recepten met limoen
Mezcal paloma met limoenrand
Cocktail · 5 min
Limoen-chilizout
Zout · 10 min
Cold brew limoen-munt
Thee · 5 min, 8 u wachten
Groene curry met limoenschijven
Gerecht · 35 min
Gravlax met limoenzout
Pekelen · 20 min, 36 u wachten
Citrusdrieluik-zout
Zout · 12 min
Black garlic-limoenmarinade voor de grill
Gerecht · 10 min, 4 u marineren
Citrus-black garlic boter
Gerecht · 15 min
Citrus-oleo spritz
Cocktail · 10 min, 4 u wachten