Citroen-gemberthee

Ingrediënten

• 1 gedroogde citroenschijf (ODI)
• 2 dunne plakjes verse gember
• 300 ml water op 90 °C
• Optioneel: 1 tl honing

Zo maak je het

1. 01

   Breek de citroenschijf in vieren en doe hem met de gember in je mok of kan.

2. 02

   Overgiet met water van 90 °C. Kokend water trekt te veel bitter uit de schil.

3. 03

   Laat zes tot acht minuten trekken, afgedekt zodat de vluchtige oliën niet wegdampen.

4. 04

   Roer de honing er pas op het einde door; boven 60 °C verliest hij zijn geur.